日々是好日 タオルマンの飲酒日記

今日は釣りの相方と早起きして海釣りへ
寒い中での釣りだったので結構疲れた
入浴したら既に眠いので詳細は後日という事で

帰り道にエブリアに立ち寄ってもらい、晩酌の肴を物色
刺身用の生桜海老が売っていたので、迷いながらも購入。今夜はこれで清酒の気分となる
単身赴任中の知人が帰省し、お土産にミミガーベーコンと静岡県産の本わさび(チューブ)をもらった
生桜海老は静岡県産だったのでわさびも開封し、これを迎え撃つは福島県を代表して大七
純米生酛のしっかりした味よりは、スッキリ後味を流してくれるだろうと「からくち生酛」を選ぶ



まずはそのまま生桜海老を食べてみる。実は生桜海老を食べるのはこれが初めて
甘みがありヒゲのシャリシャリ感が面白い。鮮度のいいものを寿司の軍艦巻きにしたら旨そうだ
本わさびを乗せ醤油を少しつけて食べてみたら、味の幅がグンと拡がった
丸ごと食べるエビ独特のミソの旨み、身の甘さ、そしてわさびの辛さを受け止めつつ酒を飲む
これまたからくち生酛を飲むのも初めてだったりするわけだが、この味はかなり好き
非常にスッキリとした滑らかな飲み口で、しっかりと後味がキレるため口に肴の味が残らない
辛すぎず味に膨らみがあり、食中酒としては冷でも燗付けでも優秀だと思われる
この取り合わせが絶妙で、酒が減るのが早い事




写真を大きくすると、この味伝わるかな
生桜海老の感想って、こんなモンでいい？＞To 相方