日々是好日 タオルマンの飲酒日記

ポーポポポポポ…のフレーズが耳から離れない
ゆーつべで見ると、鼠先輩の踊りってホスト系入ってない？と感じるこの頃＞キャバクラ編

飲み屋の色っぽいお姉さんのパンツが見たくて、頑張って色々と話をしていた時に
昼の勤務先はサラ金の受付と聞いて、何となく引いてしまった事を思い出した


湿度が高かったがそれなりに気温も上がり、変に日差しが強い梅雨の合間っぽい一日
午前中は車で出かける用事があり、途中で昔の取引先の人と偶然会った
その人がいた会社は倒産してしまったが、ウチには焦げ付きもなかった。
それ以来5年振りくらいの顔合わせで、同じ釣り好き同士話が弾む
体調不良で長期入院をしていたらしく、中々新しい勤務先も決まらないらしい
15分ほど話し込んだ後で挨拶をし、新しい風が吹く事を祈りつつ職場に戻る

カミさんが午後からポリオの接種に子供を連れて行く予定だったが、無事に接種出来たとの連絡が入る
その後は腕に出来たカサブタが治らないので、皮膚科に連れて行くとの事
案の定「とびひ」だったらしく塗り薬と飲み薬を処方してもらい、毎日患部を清潔にと言われたらしい
何となく夕飯を作る気力も出なかったので、jackさんオススメのまるほ弁当で「から揚げおかずのみ」を買って帰る
夕飯後すぐに子供と入浴し、ちょっと痛くなった腰をじっくり温める
温まった所でいつものストレッチ。怪しい雰囲気ではないが両足を膝で縛って、骨盤矯正の運動も兼ねて行っている
ストレッチもメニューを増やしたので、終わる頃には軽い汗をかくようになってきた
カミさんがネット通販を見ている脇で、晩酌開始

昼間は結構気温が上がったので、泡盛が飲みたくなった
選んだのは、琉球美人で25°をロックで。昨日酒棚に補充したばかりだが早速開封
ヘリオス酒造と言えば「くら」は飲んだことがあったが、色付きの泡盛で旨かった記憶がある
今回の琉球美人だが蔵出端麗泡盛と肩ラベルに書いてあるが、その通りでかなりスッキリしている
ロックなので香りはあまり感じないが、泡盛と言うより減圧蒸留の米焼酎を飲んでいるような感じがする
この控えめさがまさに「琉球美人」であり、ＣＭで見る「白岳・しろ」なんかを飲むよりは遥かにおいしい
泡盛のクセも好きなので、もうちょっと飲みごたえがあってもいいかも

  

早朝5時前に怪しい臭いで目が覚める
うっすらと目を開けてみると、目の前にはパジャマ越しの子供のお尻
この臭いは…朝からウ○コしてるじゃん(ﾟДﾟ)!!!
再び寝ることは出来ず微妙に酒が残る頭でそのまま早起きし、朝食作りをする事になった
簡単にシチューを作り、カミさんの朝食用のサンドイッチを作ったりして過ごす
自分も同じくパンの朝食としたが、ご飯に比べるとお腹が空きやすい気がした

暑いくらいのいい天気で、洗濯物を干していかなかった事が悔やまれた一日
この陽気のせいか現場に呼ばれたり電話が多かったりして、落ち着いて仕事が出来なかった
久々の知人が来たりして色々な話をしたが、ほとんどが車の話で終わってしまった

時間が出来た時を見計らって去年に作った梅酒を、ガラス瓶から三升壷に移し替えた
毎年作っている梅酒は、一年以内にガラス瓶から一升瓶に移し替えて新聞紙で巻き熟成させている
3年前からウイスキー＆黒糖で仕込んでいるが、毎年微妙に作りを変えて2升を仕込む
昨年はちょうど長野から杏を送ってもらったので、梅と一緒に大粒の杏も加えてみた
取り出した梅を食べてみると、結構旨いがアルコール臭が強く数を食べる事が出来ない
八丈島の芋焼酎で作った杏酒も移し替えようと思ったが、一升瓶がなかったので明日に持ち越し
部屋の空き瓶コーナーには、茶色の一升瓶が6本ほど寝ている＞もちろん酒の瓶だけじゃないのよ
味見のために少しは部屋に持ってこようと思う

仕事から帰る頃に、実家のお隣から戴いたウドとニラを貰ってきた
何となく重い食事が続いたので、夕飯は自分だけサッパリと済ませる為にメニューを考える
ウドは表面の皮を剥き適当に切り分け、味噌を添えて一品目
ウドの皮とちくわを炒めて、胡椒、みりん、醤油のみで味付け。これで2品目
実家から貰ってきたフキと雑キノコの炒め物で3品目。これだけあれば主食はいらない



日中の気温が高かった事を思い出し、選んだのは色付きの泡盛で琥珀伝説暖流30°



樫樽貯蔵らしく泡盛にしては珍しい色付きで、泡盛独特のクセが抑えられた代わりに木の甘い香りがする
飲みやすいが泡盛らしい個性は控えめで、普通の泡盛とは味わいがかなり異なる
まぁ敢えて比べるのであれば、菊の露VIPゴールド(8年古酒ベース)の方が好きかも＾＾
5年古酒30％、3年古酒25％、一般酒45％と表示してあるが、細かい表示まで気にする人がいるんだろうか？
泡盛は一般に仕次ぎと言う熟成方法をするが、最近は古酒100％でないと○○年熟成と表示できなくなったらしい
旨ければ表示方法など気にしなくてもいいと思うのだが、それが現代の流れなんだろうと思う
半端に残っていたので、この酒も今日で酒棚を卒業となった
甘い木の香りのせいか、飲みやすく気がつけば結構なペースでグラスが空いてしまう

実家には沖縄の妹が持ってきた100％20年以上熟成させた泡盛が、陶器の壷に保管して2本寝かせてある
自分達の結婚式の2次会に出した酒だが、普段はビールしか飲まない知人が飲みすぎてヤバい事になっていた
個性が強いと思われがちな泡盛だが、かなり旨すぎてヤバい泡盛も確かに存在する
クセの強い銘柄の方が長期熟成でも個性を残したままになるので、熟成には向いていると思う

さて、もうちょっと飲み足りないので同じ泡盛の琉球でも飲むか(´-`).｡ｏO  

土曜日は仕事の現場が２件入っていたので、いつもより早めに部屋を出る
カミさんは子供を病院に連れて行った後に保育園に登園させ、自分も整骨院に行ったらしい
骨盤が随分ゆがんでいたらしく、矯正したら随分と楽になったらしい
これで夜にぐっすりと寝れるようになると、より体調にも変化が出るだろう
自分が夕方に部屋に帰ったら２人とも寝ていたが、子供を起こし夕飯だけは食べさせる
後はカミさんが寝ている脇で子供も眠りに入ったので、自分は趣味の肴作りに入る
お供は…カミさんに買って来てもらったキリン秋味を飲みながらせっせと作った

大根一本を全て輪切りにした後で薄い短冊切りにし、下茹でし水にさらしてアクを抜く
こんにゃく切り落としは手で食べ易い大きさにちぎり、やはり下茹でして水にさらして置く
肝心のモツは妹に頼んで買い求めた約3ｋｇを実家と分けて、半分の1.5ｋｇ程度だが
大きなフライパンに水から茹でこぼし、ザルにあけて再び茹でこぼし繰り返す事４回
嫌な臭いも消えてモツのおいしい所だけになるまでには、２時間以上かかった
圧力鍋に全て投入してダシの日高昆布とニンニク、しょうがを針切りにして投入
普段は絶対飲まない金箔入り清酒(今の料理酒)をたっぷり注ぎ入れて火にかける
蒸気が出始めて２０分間加圧して火を止め、自然に圧が下がるのを待ち
味のベースである八丁味噌とみりん、砂糖などで味を整え、再び１０分加圧して味を染み込ませる
名古屋のどて煮をイメージして作ってみたが、どうしても同じ味にはならない
それでもまぁまぁおいしいので、ご飯に汁ごとかけたりして(通称どてめし)も悪くは無い
６リッターの圧力鍋一杯に作ってしまったが、汁が残りそうなので来週には牛スジでも煮てみるか…
ネットオークションを見ながら結構夜更かしして眠りに就く

朝起きたらカミさんが家にいない
良く考えたら町内清掃の日なので、自分と子供を起こさずにこっそり清掃に行っていたらしい
子供会の資源物回収でもあったので、一升瓶とアルミ缶とダンボールを出した
子供達の間では、あそこの家はかならず一升瓶があるんだとか噂になっているかも知れない

自分が子供と留守番しながら昼寝している間に、カミさんは買い物にお出かけ
夕方から本家の婆ちゃんに、敬老の日のプレゼントを渡すために出かけた
よちよち歩きだが、以前よりも成長している子供を見て婆ちゃんも叔父夫婦もニコニコ顔
１時間ほどでおいとまをして、その帰りに実家により、夕飯をごちそうになってきた
鉄腕ダッシュで放送していた無料露天風呂に、温泉ハンターの血が騒ぐ
近場で湯の上でもいいが、地獄っぽい雰囲気が残る那須か鬼首に行きたいなーと思う
会津の新そばついでに、西山の川風呂もいいかもしれないし、清兵衛温泉も行ってみたい
一人旅の虫が一番騒ぐのは、やっぱり秋かも知れない(-ι_- )フッ

部屋に帰り３日ぶりに子供を入浴させる
ここ数日体温が高かったので入浴は控えさせていたが、今日は汗をかいていたのでサッパリさせたい
途中石鹸の泡がついた手で目をこすり泣き出したが、顔にシャワーを当てたらおとなしくなった
カミさんにバスタオルで体を拭かれている頃には、気持ちいいのか上機嫌になった

風呂上りには、どうも蒸し暑い感じがしてハードリカーは体が受け付けない
何となく聞きたい気分になった徳永英明のアルバムを、ランダムで流し
アサヒのクリアブラックを一本飲んで、その後の晩酌には前割りしてた泡盛を選んだ
クリアブラックの景品に付いてたグラスに氷を入れ、泡盛とかぼす1/4を搾る
肴はもちろんもつ煮で、名古屋の赤味噌ベースなのでこんな濃い色をしている



昨今の飲みやすい泡盛と違う於登茂の前割りは、度数こそは弱いが特徴はそのまま残っている
柑橘類の中でもかぼすは個性的で、たださっぱりしているのではなく脂っぽい旨みがある
これが泡盛とか常圧の麦焼酎とマッチングすると、他では味わえない独特の味が産まれる
これが和食全般やコテコテの肴に実に良く合う
２杯目以降はサッパリ感が欲しくて、サンチー果汁割りに切り替えた

さて明日の休みは何をしようかな〜と思いつつ、夜は更ける
ウイスキー用のクリスタルグラスでも、オークションで探して見るか…(・ω・)  

平日より起床時間は遅いが、家の中では一番早起きなので今朝も朝食を作る
ひき肉を買い込んだ後だったので、子供の食事にも使えるようにミートソースを作った
ニンニクを弱火で炒め香りが出たところで、みじん切りした玉ねぎをじっくりと炒めて甘みを出す
豚ひき肉を投入し塩と胡椒を少しとセージを加え、肉に火が通ったらオレガノ投入
トマトジュース(食塩無添加)を加えて、酢、清酒、八丁味噌にケチャップを加えてゆっくり煮詰めていく
水分が少なくなったら醤油で味を整え、オリーブオイルとバジルを加えて完成
子供向けに唐辛子は入れなかったが、トマトと玉ねぎの甘みが出て八丁味噌との相性もいい
蓋付きの密閉容器に移し、残りにピーマンと舞茸を加え朝食のフジッリと混ぜ合わせて完成
一人分だとこんな感じ



朝食を食べ終えた子供が食べたくて寄って来たので、フジッリを半分ずつに分けてあげた
夢中で食べる子供を見ると主夫としても一応うれしい
カミさんが掃除機をかけている間、子供とパソコンでアニメのワンピースを見て過ごす
意味は全くわからないだろうが、声がするのでおとなしく見ていたと思う
お昼頃にカミさんに車でホテルハマツまで送ってもらう
毎年恒例の福島県きき酒大会2007に出場するためで、会場では知人夫妻と待ち合わせ
相当気合が入っていたのか、知人夫妻は喜久田からハマツまで歩いて来たのがスゴい
TUFが共催になってから毎年参加しているが、昨年から参加記念Tシャツがもらえる

個人戦の1,2位は全国大会に出場するが、ペア戦はアトラクションとして開催されている
自分は個人戦のみだが、知人夫妻は個人とペアの両方にエントリーしていた
前回よりも待ち時間を少なくするために、大会主催者側でも色々努力したらしい事を実感
ペアの参加者が通年よりも多かったが、待ち時間はむしろ少なく感じられた
言い方がマズいかも知れないが、昨年度よりも準備されたお酒のレベルが高く
どれも甲乙つけがたいくらいおいしい。昨年は色付き古酒のサービス問題もあったのに＾＾
毎年パーフェクト正解者が出てサドンデスになっていたが、今年は当てるだけでもかなり難しい
個人戦は最下位から１/3程度の順位だったが、まぁ自分の舌ならこんなもんだと納得
知人夫妻も個人戦は今ひとつだったが、ペア戦ではなんと３位になった
３０歳を越してから賞状をもらったり表彰される事もないので、ものすごく喜んでいた
知人夫妻の今日の肴は、間違いなくあのメダルと表彰状だと思われる
お腹が空いていたので、大会後の懇親会ではしっかりお腹を満たすまでオードブルを食べた
お土産を貰いゲーセンで少しゲームをしてから、ピボットへ
買い物した後に知人夫妻と別れ、カミさんに連絡して迎えに来てもらう

帰り道にヨークでカミさんが買い物をしている間に、やまやに行きNUDAを２本買う
梅酒のNUDA割りを作る為だが、今日の梅酒はカミさんのリクエストで加賀梅酒をチョイス
かなり甘めの味なので無糖のNUDAは相性がいいと思われる
しかし飲んだのはカミさんだけなので、自分にはわからない
自分はドリカムがCMに出てたトマトカクテルに興味があったので、泡盛ベースで作ってみた



前割りしてた泡盛の於茂登に、食塩無添加のトマトジュースをたっぷり加え
アクセント程度にサンチー果汁を落とす。塩分が足りない気もしたので肴には暴君ハバネロを選んだ
コクがあるタイプの於茂登とトマトの相性は良く、サンチーの爽やかな香りも悪くない
後味もスッキリしてバランスのいい旨みを感じるので、食中酒としてもいいかも知れない

さて今日の結果を反省しつつ、Monmoでも読みながら新そばに思いを馳せてみる
今年はどこの紅葉を見に行こうかな〜＾＾  

昨日は夕飯と一緒にスーパードライ350ｍｌ缶を飲んだら、風呂上りにそのまま寝てしまった
確かに体は乾ききっていたが、こんなに早く酔っていいんだろうか
たっぷり寝たおかげで、今朝は珍しく５時半に起きた

朝食を作っているとベランダから、ジ・ジ・ジ…と奇妙な音がした
網戸を見たらアブラゼミがそこにいた。
当然捕まえたかったので、そーっと網戸を開けたつもりが逃げられてしまった
次の瞬間、どこから来たのかスズメの３倍くらいの鳥が、アブラゼミを猛烈な勢いで追いかけて
その３秒後くらいにはパクリと食べてしまった
まさに自然の摂理と言えばそれまでだが…朝から気分は無常だ
(´-`).｡ｏO７年ほど暗い地中で過ごし、やっと地上に出てきても最後はこんなものなのね

普通に仕事の予定だったが、お盆明けの予定だった仕事を緊急でやる事になった
道具をまとめ伊達町まで向かったが、現場に着くと予想以上に遅くなりそうな予感
子供を迎えに行く時間が頭をかすめたが、こんな時に限ってカミさんは携帯を忘れていった
昼休み以外休憩もなしに仕事をする。現場も早い復旧を待っているし、子供も迎えを待っている
結局５時半過ぎに現場を出て、飯坂インターから高速に乗ったがそれでも遅くなってしまった
遅くなった理由を説明し子供を引き取ったそのタイミングで、カミさんから連絡が入る
部屋の近くでカミさんに子供を渡し、仕事の道具を片付けるため一旦職場へ
一息ついたら猛烈な喉の渇きに気づき、水を１Ｌを一気に飲み落ち着いた

部屋に帰るとカミさんが子供に離乳食与えた所で、夕飯の準備はまだこれからとの事
さすがに今日は自分で作る気力がなかったので、買い置きしてたカレーパスタをカミさんに託す
ツナとトマトとなすを使ったカレーパスタは、思ったよりも相性が良くカミさんを見直した
今度はアレンジして自分でも作ってみようっと

食後に離乳食作りで圧力鍋で夏野菜を下ごしらえし、野菜をタッパに取り分ける
残りのスープにほぐしたサーモン、きゅうり、トマトなどを入れ味を整える
水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。
ズッキーニ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリなど野菜の種類だけは多いので
おいしい野菜スープになっていると思う

風呂上りに麦茶をたっぷり補給したので、気分的にはビールはちょっとな感じ
日中はかなり暑かった事を思い出し、沖縄の強い酒でも飲んでみる



知人の沖縄土産の泡盛で瑞泉白龍８年古酒。しかも４年位前に貰ったもの
度数は４０°あるが、アルコールの刺激はちょっとだけマイルド。
以前飲んだ黒真珠に比べると甘みが少なく感じるが、ドライな後味でキレが良く旨みも感じる
２、３杯引っ掛けて寝るつもりだが、肴のさきイカとの相性も良くグイグイ飲める
(´-`).｡ｏOやっぱり泡盛は30°以上に限るのよね〜