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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2010年03月16日

自家製酒

昨夜は軽く食べただけで晩酌にしたが、酔いが回るのが早く10時前にコタツで爆睡
12時に起き出して布団に潜り、再び朝までぐっすり
最近は目がショボショボしていて仕事中でも目薬を点したりしていたが、一気に解決してしまった
単なる寝不足が続いていたようだ

強い風に煽られながら、屋外での作業をする
もっと頭が良かったら、汚れる仕事を選んでなかったんだろうが
この歳になってないものねだりをしてもしょうがない
スキルアップは大事だと思うがないものを欲しがるより、今あるものでどうやってやっていくか
結局はそこに尽きると思う。
酒は…まだ飲んでみたい銘柄がたくさんあるんだが>ないものねだり全開

夕方は朝より肌寒かったので、久しぶりに鍋物を作る
味噌仕立てで鶏胸肉とエノキ、豆腐、春雨…とここまで投入したものは、全て白ばっかり
仕上げに春菊とネギを入れて一煮立ち
これに別茹でしたそばを入れ、胡麻ダレを少し加えて夕飯とした
味は特にどうでもいい感じだったが、体だけは暖まった

風呂上りに自家製のリキュールを飲んでみようと思いつく
平成15年仕込みのにんにく酒と、16年仕込みの烏骨鶏卵の玉子酒
にんにく酒は何かのレシピを見て作ったので、シソや胡麻なども入れてあるが香りは強烈
砂糖を控えめにしたので甘すぎず飲みやすいが、お猪口に一杯くらいで充分
玉子酒はカルシウム補給を兼ねて牛乳割りに
大人のミルクセーキ的な味だけど、プリンが好きな人にも受ける味だと思う
明日は再び会津方面なので、飲み過ぎないようにしようっと
  


Posted by タオルマン at 22:00Comments(2)梅酒など

2007年09月15日

なぜか梅酒

昨日の朝に子供の体温を測ったら、通常よりも高めだった
例によって嫌な予感を感じつつ、仕事をして過ごす
夕方5時前に保育園から連絡があり、熱が38度を超えたので迎えに来て欲しいとの事
子供を迎えにと思い車に乗ったら、マニュアルシフトのレバーの入りがおかしい
以前に故障してギアが入らなくなった事を思い出し、丁寧なシフトチェンジを心がけ運転する
手早く買い物をし部屋に戻り、子供の外出用の準備を整え保険証などの通院セットも準備
5時半過ぎに迎えに行き、機嫌の悪い子供を乗せてそのまま近くの小児医院へ行く
シロップや抗生物質を処方してもらい、6時半過ぎに部屋に帰る
車内で子供は寝始めていて、部屋に戻ったら食事もせずにそのまま寝てしまった
カミさんにも連絡していたが、残業で早く帰れないのがもどかしいと思う
子供が寝ていたので自分の夕食だけは手早く済ます
残業を終えて帰ってきたカミさんも、体調が今ひとつらしくどうやら2人とも風邪らしい
子供とカミさんが気になるので晩酌はなし。ちょっとだけネットを見て早めに眠った

今朝の子供の体温は37度程度。機嫌は悪いが体温は下がったので、保育園に登園させる
相変わらずギアの調子がおかしいので、朝からディーラーに行き見てもらうことにした
無料のコーヒーを飲み鬼平犯科帳の漫画を読みながら待つ事30分ほど…
若い整備士が来た時に嫌な予感がしたが、案の定凄まじい金額の見積もりを持ってきた
シフトレバーの入りがおかしい事と、低速時にハンドルを切り走ると異音がすると伝えたが
全て怪しい場所の部品交換の見積もりを持ってきた。総額12万円以上(-ι_- )フッ
今年そのディーラーで車検を受けたばかりだし、そんな金額がかかるなら直さないと一言
シフト関係は直さないと安心して乗れないので、部品だけの値段を聞くと600円とちょっと。
ちなみに工賃は?と聞くと信用できないあんちゃんなのに、6000円と言われた
だったら自分で交換するので部品だけを注文するように頼み、早々にディーラーを後にする

会社に戻り自分でシフト部分を分解してみた。そんなに難しい構造ではないので自分でも出来る
いくつか小さい部品があったが、直接の原因はシフトレバーの根元部分に雨水が入り
ボールとレバーをつなぐノックピンが折れていて、それだけの原因
泥が入った部分をキレイに洗い折れたピンを抜き取り、新しいピンを入れグリスアップして組み上げた
これで部品が入る週明けまでは大丈夫だろう。って言うか直してしまった気もするが…
スナップリングは錆びて折れてたし、ボールも少しガタがあったのでやっぱり交換した方がよい

午後にカミさんから連絡が入り体調不良の為早退して、部屋に戻り寝てるとの事
夕方に子供を迎えに行き、部屋に帰ったら疲れてたらしくカミさんはそのまま寝てた
子供はお昼寝の後は元気を取り戻したらしく、食欲も旺盛で体調もかなり復活したらしい
夕飯も多めにしたのにペロリと平らげ、ペットボトルとゴミ箱を持って部屋を動き回っている
お風呂に入れる体温ではないものの、この調子で行けば連休中に完治できるだろう
カミさんは病院の薬を飲みながらの様子見だが、まだ快方に向かっているかはわからない

風呂上りに何となく飲みたくなって出してみたのがコレ



昨年笹の川のウィスキーで仕込んだ梅酒で、氷砂糖をベースに黒糖で味を整えている
通常の仕込みに比べて梅の量を増やして、酸味と甘みのバランスを取ったつもりだが
実際に飲んでみると結構甘めに仕上がっていた。計算してみるとアルコール度数は25°程度
寝かせている期間はほとんどないが、ロックで飲んでいてもそんなにアルコール感は感じない。
すっきりした甘みとウィスキーの香り、梅の酸味と黒糖のコクがいい感じ
こうやって自分好みの梅酒が出来るようにと、市販の梅酒はあんまり飲まなくなるのよね〜
今年仕込んだ梅酒もチェリーウィスキー仕込みだが、梅と砂糖のバランスを変えてある
来年試飲する頃には、どんな味になっているやら…(´-`).。oO  
タグ :自家製梅酒


Posted by タオルマン at 01:06Comments(2)梅酒など

2007年07月19日

お疲れ?>自分

この頃疲れてるんだべが?
昨日は夕食後に離乳食の根菜を、圧力鍋で煮てたら眠くなってそのままダウンだし
今日は子供に添い寝しているつもりが、自分も一緒に眠ってしまって気がついたらこの時間
これからちょっとだけ晩酌を舐める事は出来るが、それでもまぶたが重い
微妙な天気が続いているので、陽気のせいかも知れない

この間の「海からの贈りもの2005」は飲みすぎて、翌日の頭が重かった
量が多かったわけじゃなくペースが早すぎたからで、手酌で二日酔いなんて今年は2回目くらい
それだけ旨かったと言うことで、自分なりに納得

この日は仕事の支払い&集金で、ちょっと気分が悪かった事がある
サザエさんの番組提供をしている、某大手メーカーに支払いに行った時に
誠意のある仕事が出来ない営業の言い訳と、それをフォローする無気力上司の言葉を聴いたからだ
心がこもってない言い訳を聞いて、納得できるわけない!つーの
以前の担当者に比べて、確実に仕事は頼まなくしたけどね…事務所も雰囲気悪いし
もっと経営者的な視野を持ち、仕事に励む事を望む

夕方実家に寄ったら料理店を営む親戚がお中元を届けに来て、おかずが一杯あるのでもらって来た
餃子とカレーチャーハン、エビチリと豚肉の中華あんかけの4種類で、夕飯の心配はなし
カミさんが帰ってくる前に子供に離乳食をあげても、まだ時間が余ってる
久々に食べたが、やっぱりプロの味は違うのよね〜。普段と違ってカミさんも食べるのに真剣だし^^
良く考えたら自分の親戚には、料理関係の人間が多い。飲食店が向いてるのかも知れない

今日は保育園に迎えに行く前に、いつもの八百屋に寄り野菜を買い込む
子供を部屋に連れ帰ってから、目が届く範囲で遊ばせて夕飯作り開始
レタスを手でちぎり、セロリをステッィク状に薄切り、きゅうりは薄切りの後に塩もみ、トマトも薄切り
大き目の皿に取り分け、ゴマドレッシングをかけて1品目
薄切りしたしょうがを油で熱し、豚肉の薄切り、ブナピー、ピーマンを炒める
オイスターソースとペッパーステーキソルト、焼肉のタレ少しで味を整え2品目
飲み物はカミさんが100%ジュースで、自分は酪王の飲むヨーグルト
…ここまでは良かった

実際はサラダと炒め物の下ごしらえだけしておいて、子供に離乳食を食べさせていた
途中でカミさんが帰宅したので代わってもらったのだが、その後にミルクも多めに与えていた
洗濯の為に動き回っているカミさんと、調理しながら洗い物をしている自分
ミルクを飲み終えた子供がゲップも出さずに、ラック&チェアで眠りそうになってた
子供をカミさんが抱き上げた途端に、ミルクと離乳食を派手に戻した
大慌てで子供を着替えさせ床のマットを拭き、一安心したら再び戻した
諦めてお風呂でシャワーを浴びせ全身キレイに流す。その間に再び床をキレイに拭き掃除
濡らしたタオルで掃除して湿っているので、一晩は上に新聞を敷いたまま過ごす
離乳食も後期に入って食べる量も増したとは聞いたけど、今日のは絶対に食べさせ過ぎだと思う
(´-`).。oOまぁ食べさせる量は、少しずつ親が覚えていくしかないと思う

すっかり料理が冷めた頃に子供も眠りに入り、レンジで暖め直した夕飯を2人で摂る
肉の3倍ほど野菜があるといいのよね〜。豚肉は赤身が多い場所だったのでチト固かった
その後子供の洗濯物を、コインランドリーで乾かしに行ったカミさんをよそに
自分は子供の脇で熟睡。気がついたら結構な時間が経っている
晩酌は平成17年製の自家製梅酒が少ししかないので、あるだけロックで注ぐ
強烈なクエン酸の酸味は健在だが、氷が溶けてくると飲みやすい。

中途半端に残った酒が多くあるので、地味に処分に入る事にする
空き瓶用のプラケースが一個しかないので、もう一つ欲しいこの頃
(・ω・)毎月どれだけ飲んでるもんだが…  
タグ :自家製梅酒


Posted by タオルマン at 01:28Comments(2)梅酒など

2007年07月08日

自家製梅酒

普通の時間に起きて朝食を摂り、普通通りに出勤
さっさと終わらせて帰りたかったので、まじめに仕事をして午前中で無事に終わらせる
カミさんが働き始めてから、髪の毛を切りに行けなかったので
午後からは久しぶりに散髪に行った
伸ばすと口にまで届いた前髪も、今は眉までの長さしかない
根元からも髪をすいたので量もかなり減り、夏に向けてようやくサッパリ出来た

部屋に帰ると、体調不調のカミさんと子供が並んで昼寝中だった
自分はのんびりと時間を潰し、夕食は久々に外食した
冷たい麺とか中華も…とか悩んだが、結局は郡山警察署向かいのかっぱちゃんに決定
久々の回転すしは目移りして、食べ過ぎてしまった。
子供には厚焼き玉子と茶碗蒸しなどを食べさせ、その隙に親が食べまくると言う感じ
3人で3000円ちょっとで、この満足度なら言うこと無い

その後でヨークに寄り、アイスと値段が下がっているパンを購入
明日の朝は大好きなクルミブレッドの予定
咳が出てちょっと微熱気味の子供は風呂には入れず、着替えの後にそのまま眠りに入った
スーパーカップのマンゴーを食べた後は、何となく酸味がある酒が欲しくて今日は梅酒
自分が梅酒を作り始めたのは平成15年だが、今回飲んだのは17年製のモノ
初めて笹の川のチェリーウィスキーを使って仕込んだ梅酒だったが、致命的に甘みが足りない
氷砂糖と純黒糖を使い、味に深みを持たしたはずだったのに…
口の中はサッパリとするのだが、一口飲むたびに喉に刺激が強い
翌年の18年製は酸味と甘みのバランスが良くいい梅酒になったが、今日はこの酸味を楽しむ
くぅ〜、天然モノのクエン酸は効くなぁ(・_*)

間違っても今日は飲みすぎないはず( ̄ー ̄)ニヤリ  
タグ :自家製梅酒


Posted by タオルマン at 22:45Comments(4)梅酒など

2007年02月14日

チョコの日

自分にはほとんど関係ないが、やっぱり今日はバレンタインデー
カミさんは昨晩は遅くまでかかって、チョコケーキなどを作ってたし
実家の妹はチョコの代わりに特大の杏仁豆腐を作ってた
いつもの酒屋さんに自家製の玉子酒を届けたら、エクチュアの蘭のグラッパチョコを貰ったし
実家のオフクロからはチョコ代わりの肴(乾き物詰め合わせ)を貰った
保育園に子供を迎えに行ったら、通いバックの中にクッキーが入ってた
う〜ん、たくさん貰うと来月が大変だよなぁ〜。まぁ後でシュルにでもお返しを探しに行こうっと

部屋にある酒棚から屋久の杜と黒むぎ杜谷が卒業し、島美人もまもなく空になる
実家の酒蔵から多めに酒棚に補充するのを持ってきた
芋の白麹で「おかがいも」、黒麹で「浜崎太平次」、白・黒麹で「上野原」、麦で「青一髪」
それと自家製の平成15年本格焼酎仕込みの梅酒の計5本が、新たに仲間入り
今日はカミさんと子供を連れて、実家で夕飯をゴチになってきて妹製の杏仁豆腐でお腹一杯
さっぱりしたい気分だったので、自分で仕込んだ15年製の梅酒をロックで飲む

カミさんと知り合う前に、初めて仕込んだ梅酒がこの平成15年製
まだ見ぬ未来の嫁さんに向けて作っていた梅酒だが、自分だけで飲んでりゃ世話がない
ロックで2杯目を飲んでる時にカミさんにも飲んでもらう
結構度数がキツいよねとの事。推定アルコール度数は17度くらいだろうか
瓶の横に芋・麦・米本格焼酎仕込み、梅1.2kg、氷砂糖600gと書いてある
25度の焼酎で3年は寝かせてあるので、飲みやすくアルコール感も角が丸くなっている
まぁ焼酎の蔵元が作っている梅酒には及ばないが、思い出の味という事でこれもまた良し

大宰府さんのおいしい梅酒が気になるこの頃
ホワイトデーにはこれでお返しにするかな^^
  
タグ :梅酒


Posted by タオルマン at 23:21Comments(12)梅酒など