日々是好日 タオルマンの飲酒日記

ザ・秋晴れ。これが休日だったらと思うくらいの素晴らしい天気
数日前からどこからともなく金木犀の香りがする
人工的な芳香剤じゃなく天然の金木犀が香るこの時期は、田んぼも黄金色になり収穫の秋を思わせる
今週は子供が熱を出していたので、一緒に風呂に入った回数も少ない
アタマがクサイ、カラダもクサイ、キンモ、クセイ…

さて、一層秋の深まりを感じたところで続く

夕飯のメニューは焼きそば。子供を迎えに行く前に肉と野菜を炒めて、ボールに取り出してから保育園へ
帰ってきて麺を水分傾斜を意識して炒める。焼くときに麺をあまり動かさず、硬い所と柔らかい所を作る
野菜を中華なべに戻し水を入れ蒸し煮にしてから粉末ソースを投入
野菜をかなり多めにしたので、ウスターソースで更に味を整えて完成
子供がしらすごはんと焼きそばの夕飯を食べている間に、柴宮で買ってきた枝豆を茹でる
時間が経ってもサヤが緑のままで、枝豆の味が落ちない茹で方を聞いたので早速実践してみた

舐めるとかなりしょっぱい位の塩を入れ、たっぷりのお湯で少しの枝豆を茹でる
豆が少し硬め位で取り出し、ザルに取って流水(または氷水)で一気に冷やし鮮やかな色をキープ
茹で上げて塩を振るのではなく、塩水で茹でる事により豆の甘みが引き立つらしい
ＪＡ関係で買った枝豆に比べると鮮度落ちはしょうがないが、今までの茹で方に比べ味が濃い気がする
夕飯をお腹一杯食べた子供も「マーメ、マーメ」とうるさくせがみ、夢中になってサヤごと齧っている
子供と一緒に食べた枝豆でお腹が膨れて、焼きそばはほんの少ししか食べられなかった
これも低GIだからカラダにいいんだべが？…＞豆類は総じて低ＧＩ

自分の所にはメールが来てなかったので諦めていたが、笹の川酒造から桃華原酒が送られてきた
自分で書いたアンケートの内容も覚えてないわけだが、好きなお酒が送られてくるとやっぱりうれしい
中には手紙が入っていて「熟度も飲み頃になりました」の一文に、期待が一層膨らんだ
…しかし間の悪い事があるもので、今日は宿題を持ち帰っていてすぐには飲めない
カミさんが子供を寝かしつけてから見積書の製作を始めたので、頭は仕事モードから切り替わらない
ようやく一段落したが、この気持ちのままで桃華を飲む気にはなれず、今日は軽めの泡を新しく開封



ワインを飲み始めの頃は、渋めのワインが旨いと思えず甘口の白や泡を探し出しては飲んでいた
甘口と言っても人工的な香り付けではないので、甘酸っぱさと微炭酸のこの一本はスゴく好きだった
イタリアのメディチエルメーテのランブルスコ・レジャーノ・ドルチェ。これでお姉さんともゴニョゴニョ…
値段も安いし普段お酒を飲みなれていない人でも、これだったら飲みやすいと思う
アルコール度数も低めで8.5％。軽く飲むだけと思っていたのに、結局独りで一本空けてしまった
現在販売されているものは瓶やラベルのデザインも一新され、更にスタイリッシュに見える

非売品のお酒が手に入る事など珍しいので、ノーマルの桃華を並べて写真を撮ってみた
右が冷蔵庫保存してた桃華で、左が今日届いた桃華原酒。キレイで高級感のある箱入り娘だ



開封したばかりの香りもいいけど、ちょっと落ち着いた頃のぬる燗が旨いのよね～
銀杏や柴栗など、季節を感じられる肴で飲んでみたい(´-`).｡ｏO