日々是好日 タオルマンの飲酒日記

子供の鼻水がヒドくなったり、カミさんが足の小指を捻挫したりしてどこにも外出しなかった週末
全員の体調が悪化しないように、たくさん昼寝出来たのはいい事だと思った

子供が通っている保育園のクラスでも、半数の園児が高熱の為休んでいるとの事
そんな中でも鼻水で済んでいるのは、体の免疫力がアップしているからだと思う
一年前は月に4,5回は小児科通いだったのに、今は2ヶ月に一回程度で済んでいる
大流行しているインフルエンザ相手に、どこまで持ちこたえるかはわからないが
手洗いだけは教えたので、それの効果が出ているのかもしれない

そんな中でもしっかり晩酌はしているわけで、ここ最近はお銚子一本で止めるようにしている
常蔵ブルー(酒棚卒業)や特蒸泰明、それに清酒も一本飲んだら寝てしまう事が多かった
実家のオヤジに飲まれてしまうのが悔しくて、残りが半分くらいのを貰って来たのがこれ
年末に実家で戴いたものだが、笹の川の生酒なら息子にも頂戴(･_*)キラーン！



この酒は以前のラベルの頃に飲んだ事があったが、その時もしっかりした味で好印象だった
でも今回飲んだらまさにしぼりたての生って感じで、鮮烈な味と香りで素晴らしく旨い
日本の肴で乾き物の代表「スルメ」で飲んでいたが、スルメを齧るより速く酒が進む
一回で飲み干すのが惜しくなり、次回の晩酌分を残して終了した

日曜日はカミさんに頼まれたので、面倒だと思いつつ昼食はパスタを作る
冷蔵庫の残り物で作っただけだが、仕上げのチーズだけはペコリーノ・ロマーノをすりおろして使った
ソース作りに白ワインを入れようと思い新しく開封した。当然飲まなくては勿体無い



オーストラリアのスリーマイルフェンスセミヨンシャルドネ2006だが、シャルドネらしい爽やかさが身上
スクリューキャップのワインだし、昼間からカジュアルに飲むほうが似合っているのかも知れない
昼はパスタで夜はクリームシチューと共に飲んだが、フレッシュな果実味との相性は面白い

毎年恒例の玉子酒の仕込時期が近づいてきた
大寒の今日は先週ほど冷え込みがキツくないので、燗酒の気分にはならず
玉子酒用に一升瓶を空けなくてはいけないので、残りがわずかな「なかむら」を生で飲む
肴は東西硬い肴対決。東の代表の「スルメ」に対して、西はパルミジャーノ・レジャーノの外皮部分



1ｋｇ単位でパルミジャーノを買うと、硬い外皮の部分まで一緒に切り分けられている
中心部は普通に食べられるが、外皮の部分はハンマーでカチ割るしかないほど硬い
以前は硬すぎて食べられないと思い捨ててしまったが、今回はブロックに切り分けて齧ってみた
内側はネズミの様に歯で齧って削り落とせるが、外側はしばらく口に含んで柔らかくすれば食べられる

スルメも形のまま一枚ずつ干されたものを、ハサミで切り分けそのまま齧る
イカニンジン用に細切りにされたものは味が悪いし、おつまみのあたりめは柔らかくて食べた気がしない
ゲソは塩分が強めで充分な歯応えだし、ミミは薄くても食感がいい
胴の部分は硬くて厚みも充分、旨みもしっかり出るしまさに乾き物の王道とも言える

でもゲソを齧りながら食事を作っていると、カミさんの視線が冷たいのは気のせいか…