日々是好日 タオルマンの飲酒日記

今日もずっといい天気
なぜか自分が洗濯物を干さない日に限って天気が良いのは、日頃の行いのせいだろう

土曜日に長野へ行く切符を買いに行ったついでに
安積町のかわちや内に、三代目茂蔵とやらの豆腐販売所が出来たらしいので行って見た
営業の人が2人いて、とりあえず全品試食した
感想と言えば…フーンって感じ
木綿一丁とがんもどき、それに豆乳を買い実家に持って行き冷やかし半分でみんなで試食
みんなの感想もフーンって感じだった。がんもどきはそれなりに旨かったが高い＞1ヶ100円也

豆腐によって大豆の産地が違うんですとか、国産天然にがり使用とかなどなど…＞売り文句
丸大豆１００％なのはわかるけど、浸水大豆をすりおろしにしてるのか
それとも乾燥大豆を粉にしてるかの質問には、？って顔をしてた営業の人
質問の意味がわかれば、もうちょっと旨い豆腐が作れるはず
ヨークで売ってる大子の豆腐と味のレベルは同じ程度なのよね〜(嫌味ではない)
舘岩村の泉屋豆腐店のレベルには遠く及ばない＞3倍くらいの大きさで150円也、しかも旨い！

週末に長野からカミさんと子供を連れてくるのに、サボってた部屋の掃除で大忙し
トイレ、浴槽と浴室をキレイに洗い、パソルームとダイニング、玄関周りの掃除機かけは終了
明日は寝室と居間の掃除機をかければほぼ終了
やっぱり乳児を迎えるのは気を使わなくちゃまずいのよね〜

掃除の合間に夕飯は適当に焼きうどんを作る
にんにく、玉ねぎ、ヤーコン、まいたけと実家から貰った油抜き済みのモツを入れた
冷凍うどんはほぐれるまで湯がいて、味付けは醤油とみりん、出来上がりに煮干節をたっぷり
味は良かったが量が多かったので、半分は明日の朝食に回す事にした

冷蔵庫に絹ごし豆腐があったので、今日の肴は湯豆腐とする
昆布を一枚と絹ごし豆腐半丁、みずをひたひたに張って重曹をひとつまみ

九州に温泉湯豆腐があると聞いたことがあるが、理屈は難しくない
豆乳ににがりを入れて固める時は、酸性になっていないと固まらない
反対に重曹が入るとアルカリ性になるので、豆腐の表面が溶け出す
重曹泉の温泉水で豆腐を加熱すれば、温泉湯豆腐となるだけの事

ポン酢にしょうがとねぎ、すだち半分を搾ってトロトロの湯豆腐を食べる
選んだのは米の前割りを常温で、中身は好々爺
前割りして日が浅いせいか、若干アルコール感が強いが
和食全般に合うと思われる印象は変わらない
久々の温泉湯豆腐がスゴくおいしかったけど、もう少し食べたい気持ちをグッと我慢
…そう、ダイエット中なのよね〜ヽ( ´ー`)ノ