2007年09月28日

浴衣で調理

朝から風が強く、飛ばされないかと心配しながら洗濯物を干して出勤
決算期の得意先が多く、事務関係で動き回って1日が終わった気がした
さて今日の買出しは、飯のおかずと酒の肴に困らないくらいの内容
いつもの八百屋に感謝しつつ、台所から長時間離れられないほど料理ばっかりしてた

野菜コーナーにて枝豆1把10円x4、ツルムラサキ、レタスx2、ミニトマトx1、ブナピーx2などを買い
鮮魚コーナーで98円のサバx3、ブリ刺身用サクも300円程度なので購入
全く関係ないが、最近は部屋に帰ると浴衣に着替えるのがお気に入り
当然炊事もするのでたすきを掛け、その姿のままで夕飯も食べたりしている
カミさんに頼んで通販で買ってもらった浴衣だが、今の季節にはちょうど良い

ブリは刺身に切り分けて夕飯のおかずになり、サバは味噌煮にする為に捌いて酢水で下茹でし
酒、醤油、みりん、砂糖、しょうがで作った煮汁で煮ながら、圧力鍋で20分ほど加圧
自然に圧が下がったら味噌を溶き入れ味を整えて完成
サバの味噌煮缶よりあっさりしていて、臭みも全くなく上手に出来た

明日の朝食用にツルムラサキをお浸しにして、枝豆は1把を茹で上げ塩をかけ酒の肴は完成
残りの枝豆は明日にでも実家に持って行く予定
枝豆のパートナーに選んだのは、優しい味が欲しくて選んだ「ふしぎ屋」をロックで

浴衣で調理

お盆前後に愛情館で買った湯上り娘(豆の品種)には及ばないが、10円だと思うと旨すぎる枝豆
カミさんがパソコン前で中国語のレッスンをしている脇で、飲んで食べ続ける手が止まらない
一切れだけ味見のつもりでサバの味噌煮を食べたら、強烈にご飯か清酒が欲しくなった
…が、今からお湯を沸かし燗をつけるのも面倒なので、ふしぎ屋のロックのお代わりで我慢する
我慢なんて書くとふしぎ屋に失礼だが、甘く旨みが強い味は肴を選ばず和食には万能の相性
青魚関係が苦手なカミさんに味噌煮を味見してもらったが、おいしいと高評価
久々にホメられたので、図に乗って飲みすぎます^^

タグ :ふしぎ屋

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Posted by タオルマン at 23:59│Comments(6)麦焼酎
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寒いッ!会社、行きたくない。ま、今日は金曜日だから8時間労働+昼休み1時間=9時間のカウントダウンなんだけどさ。講習会の案内の発送準備は昨日までに終わらせちゃったから、...
つまらないセミナー【踊れ!鬱病サラリーマン】at 2008年01月25日 22:31
この記事へのコメント

サバの味噌煮だとお米が恋しくなりますね(日本酒かご飯)(^_^)
タオルマンさんが浴衣にたすきでは、まんま板さんじゃないですか(^_^;)
そうそう、枝豆ってエビせんじゃないですが、止めら得ない止まらない
ですよね(^_^;)
Posted by 海坊主 at 2007年09月29日 00:08

海坊主さんへ

味噌煮を食べて米が恋しくなり、日本人に産まれた事を感謝したくなりました
炊き立ての新米でも、純米の生酒でも、日本ならではですよね〜
サバは南蛮揚げが旨いと思っていましたが、味噌煮もいいです^^

地味な浴衣なので、板さんって言うほどカッコよくはないです
たすきはカミさんからもらったので、なぜか桜色ですけど…

枝豆は確かに止まらなくなります
気がつけば夕飯の後なのに、再びお腹が一杯になってるし…
こんなに食べてるから、体重計に乗るのが怖いんだ(゚Д゚)!!!
Posted by タオルマン at 2007年09月29日 01:05

鯖の味噌煮!!タッパー持って行くから!
Posted by タケル at 2007年09月29日 08:06

タケルさんへ

ゴメン、食べ終わっちまった…_| ̄|〇
Posted by タオルマン at 2007年09月30日 17:14

_| ̄|〇 これを見ると小島義男を思い浮かべるのは海坊主だけ?f^_^;
Posted by 海坊主 at 2007年10月02日 00:27

海坊主さんへ

(^_^)ノ""ナデナデ (・ω・)| ̄|_
小島義男よりは、ハイハイしてる赤ん坊を連想してしまうこの頃

来年の今頃はまだ芸能界に生き残っているんだろうか>小島義男
う〜ん気になる…

-y( ̄Д ̄)。oO○そんなの関係ねぇ!って感じかな
Posted by タオルマン at 2007年10月04日 00:05
 
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