日々是好日 タオルマンの飲酒日記

わずかに積もった雪も会津へ向かうのに支障はなく、順調に仕事を終えた
往きは49号線を使ったが、帰り道は黒森峠～三森峠を経由して帰宅
途中で河東の光農園によって、怪しい食材でもないかと探したら馬肉の切落しを発見した
どうやって食べていいのかもわからないのに、調子にのって2ｋｇも購入
店の人の話では焼く料理よりも、煮込み料理で味噌味がおいしいらしい
クックパッドで検索し、風呂上りから調理する予定
さてどんな味に仕上がる事やら…

四足動物の赤身肉だと、やっぱりワインが飲みたくなる
業務用スーパーで買っておいた鴨のロースもあるし、生ハム切落しも残ってたはず
沖縄の妹から帰省した時に貰った、カリテラ・レセルヴァ・メルロー2006を空ける事にした
室温で保管していても赤ワインの飲み頃温度より低いため、香りはそんなに豊かに感じないが
穏やかな酸味とおとなしい感じのアルコール感。渋さも控えめでこれなら馬肉にも合うかも知れない
調べてみたら現在のカリテラはスクリューキャップらしいが、これはまだコルク時代の一本
飲めりゃなんでもいいんだけどね…