2008年12月23日

世間的にはイブイブやね

天皇誕生日で自分は休みだが、カミさんは会社のカレンダーで動いているので普通に出勤
保育園は祝日が休みなので、今日は自分が子供を見ていた一日
妹の慶事がちょっと進展するとの事で、10時前に実家へ子供と一緒に遊びに行く
実際はお昼の寿司が目当てだったわけだが、妹やオフクロに子供を見て貰っている間に昼寝したり
買い物に行ったりして休日を満喫できた
夕飯までごちそうになってきて、カミさんの夕飯はお土産で貰ってきた詰め合わせの寿司で終了

ボクシングの内藤のタイトルマッチを見ながら泡系の酒が飲みたくなり、スパークリングを開封

世間的にはイブイブやね

フランスのモンムソーと言う銘柄だが、スッキリした辛口の味といい、強めの泡が長く持続する事といい
非常に満足できた一本
珍しく2人で半分ずつ飲み、一本空けてしまった
カミさんは寿司を食べていたので、自分は肴に生ベーコンをつまみながら試合を見る
中々に見応えのある試合だったが、勝者と敗者の差がハッキリと別れるのが勝負の世界だと思う

当然の如くスパークリング1/2本では物足りないので、ビターな麦が飲みたくなり特蒸泰明をロックで飲む
かなり久々だが味のイメージは全く振れる事がなく
焙煎香が前面に来てから、図太い甘旨みを感じられる味は素晴らしい
ちょっと飲み過ぎかと思いつつ、手術した知人が退院との事で、うれしくて追加飲み
まぁ、クリスマス前後くらい飲み過ぎてもいいわな

正月にカミさんの実家に持って行く酒もようやく準備が出来た
豊盃 ん 生酒と八千代伝のひとつき半むろかだが、どちらも旬の酒としてはお気に入り

世間的にはイブイブやね

ひとつき半むろかは昨年の白と黒から、今年はブレンドされた一種類のみとの事
味見はまだしていないが、お気に入りの蔵元なので、あまり心配はしていない
豊盃 ん 生酒は昨年に続いての購入。
火入れしてある従来の「ん」に比べると、フレッシュ感に雲泥の差がある生は大好きな味
今年こそ生酒の滓がらみが欲しかったが、その辺は運が無いのか普通の生酒しか見つけられなかった
自分用には天明の瑞穂黄金100%の19byを。
酒米を幼稚園児が手植えして、自分達で刈り取りをしているなんて聞くと妙に期待してしまう
食味に優れている米を使って醸したなんて聞くと、炊き立てのご飯に合うおかずと合わせて見たいと思う

蔵元の記事
http://www.tenmei.co.jp/index6.html

個人的には筋子とか海苔の佃煮、またはワサビ漬けなんかが旨そうだ


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この記事へのコメント
お久しぶりです
読み逃げしておりました

ん、というお酒の名前なのですね。
何とも潔さを感じます(笑)

あたしも最近は飲み過ぎているようです
…と言っても1日300ml以上は飲んでいませんが…
年末年始に向けてお酒の席も多いでしょうから
うまく付き合って行ってくださいね。

お聞きしたいことがあります。
スパークリングワイン、シャンパンなどは
時間を置いたほうがおいしくなるのですか?
もらったら(買ったら)冷やしてすぐに飲んだほうがいいですか?

置いたほうが=常温で2〜3年、という意味です。
保管の仕方に問題ありでしょうか
Posted by snowdrop at 2008年12月24日 09:53
ホント
どんなお酒でも出てきますね。。。^^
Posted by Non-bay at 2008年12月24日 23:25
snowdropさんへ

自分もほとんどが読み逃げになってます
気持ち的にはいつもと変わらないとも思っていますが、何となく気忙しいのは
年の瀬だからでしょうか

青森の人が読んだら怒られそうですが、このお酒は「んまい」を略して「ん」と言う名前だと解釈しています
津軽弁では、「け」→喰えの略、「く」→いただきますの略だとどこかで聞いた気がします
インパクトのある名前が、個人的には気に入ってます^^

飲み過ぎにはくれぐれも気をつけて下さいね。
若い頃飲み過ぎて肝臓を痛めてしまい、それ以来健康診断の数値が向上していません_| ̄|〇
飲んでも飲まなくても同じ数字なら、飲んだ方がマシだと割り切って飲んでますけどね^^

質問の返答ですが、ハッキリした事は自分でもわかりません
醸造酒は長期間保存する事で、味わいがマイルドになる傾向が顕著だと思われます
でも炭酸を含むお酒については、どう解釈していいか自分でも疑問だったりします
自分もワインやスパークリングに関しては、直射日光に当てない環境で常温保存しています

ワインなどはコルクが乾く環境を嫌うとので横にして保存し、光や温度変化の少ない地下室などで保存される事が多いですが
炭酸を含むお酒は、横で保存すると中身が漏れる心配があるような気がします
神の雫のロベールも、随分と年数の経ったクリュグを飲んでいた気がするので
直射日光に当てなければ、長期保存が可能な気がします

自分の在庫にはロジャーグラート白の2003がありますが、室内で立てて保存しています^^
Posted by タオルマンタオルマン at 2008年12月31日 03:00
Non-bayさんへ
ネットショッピングで、スパークリングを6本まとめ買いしてました
クリスマスで在庫がなくなってしまいましたが、高品質なスパークリングが多かったのでまたこっそり買い込みます^^
Posted by タオルマンタオルマン at 2008年12月31日 03:06
 
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